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Ristorante La Cascata
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  Ristorante La Cascata: un angolo di quiete dal 1974  
 
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I MENU DEI PRANZI E CENE DI MATRIMONIO
 
I menu sono preparati in base ai prodotti di stagione

I menu dei matrimoni hanno una struttura composta da:
- 5 antipasti tra freddi e caldi
- 2 primi
- 1 secondo al trancio presentato in sala con contorno di stagione
- torta nuziale
- macedonia di frutta fresca
- caffé
- 4 vini: 1 bianco, 2 rossi e 1 da dessert

Inoltre, compresi nel prezzo, troverete:
- un ricco aperitivo a buffet per accogliere gli invitati in giardino o sulla terrazza con stuzzichini, pasticceria cocktails di frutta, spumante metodo classico e altre golosità
- la stampa dei menu da scegliere nei modelli proposti
- l'addobbo floreale dei tavoli da scegliere nelle composizioni proposte

  ecco un esempio di menu sposi classico

APERITIVO
Aperitivo con pasticceria salata, salatini caldi
e piccolo fritto di verdure

GLI ANTIPASTI

Carpaccio di polipo al pomodoro
Galantina di coniglio grigio al balsamico
Tagliata di filetto sottosale ai mirtilli
Insalatina valerianella al tartufo nero
Tortino di Bra stagionato alle noci

I PRIMI
Risotto ai funghi porcini
Agnolotti al plin di carne e verdure

I SECONDI
(ricordiamo che la carne viene preparata direttamente nella macelleria interna)
Brasato di fassone piemontese al Pelaverga
Contorni di stagione

I DOLCI
Torta Meringata al gianduja
Macedonia di frutta fresca

Caffè

I VINI
Roero Arneis
Dolcetto di Diano
Pelaverga
Moscato d'Asti e Brut

NOTE I piatti possono variare secondo la reperibilità del mercato, la stagione, il numero di persone e le vostre esigenze. La frutta usata per la macedonia è sempre fresca.
Rubrica l'esperto risponde
piatto principale del menu della settimana: torta al moscato
I cuochi del Ristorante La Cascata cambiano ogni settimana il menu per garantire la massima freschezza dei prodotti di stagione.

 
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